ফসল : মুগ ডাল

পুষ্টিমান :

মুগ ডাল সহজে হজম হয় এবং এতে আমিষের পরিমাণ অনেক বেশি, জাত ভেদে প্রায় শতকরা ২১-২৪ ভাগ । মুগ ডালের পুষ্টিগুন নানাবিধ। প্রতি ১০০ গ্রাম  মসুরে আছে  জলীয় অংশ-১০.১ গ্রাম, খনিজ পদার্থ- ৩.৫ গ্রাম, আঁশ-০.৮ গ্রাম, খাদ্যশক্তি-৩৪৮ কিলোক্যালরি, আমিষ-২৪.৫ গ্রাম, ক্যালসিয়াম- ৭৫ মিলিগ্রাম, লৌহ- ৮.৫ মিলিগ্রাম, ক্যারোটিন-৪৯ মাইক্রোগ্রাম, ভিটামিন বি-২- ০.১৫ মিলিগ্রাম ও শর্করা-৫৯.৯ গ্রাম ইত্যাদি।

তথ্যের উৎস :

কৃষি ডাইরি, কৃষি তথ্য সার্ভিস. ২০১৭।