ফসল : সরিষা

ফসল তোলা : টরী জাতীয় সরিষা ৭০-৯০ দিন এবং রাই জাতীয় সরিষা ৯০-১২০ দিনের ৭০-৮০% ফল /শুঁটি পরিপক্ক হলে শুটিসহ গাছ খড়ের রং ধারণ করে। এ সময় গাছ কেটে ফসল সংগ্রহ করুন।

ফসল সংরক্ষণের পূর্বে :

শুটিসহ গাছ উপড়ে বা গাছ কেটে ফসল মাড়াই করার জাগায় এনে লেপা/পাকা খোলা বা ত্রিপল/পলিসিটের উপর কয়েক দিন গাদা করে রাখুন। ২-৩ দিন রোদে গাছ শুকিয়ে শুকিয়ে নিন। পরে লাঠি /গরু দিয়ে মাড়াই করুন।

প্রক্রিয়াজাতকরণ :

মাড়াই করার পর বীজ কুলা দিয়ে  ঝেরে নিন। ছোট ছিদ্রের চালুনি দিয়ে খোসা ও অপ্রয়োজনীয় অংশ বাছাই করে নিন। পরিস্কার বীজ কয়েক দিন ভালভাবে রোদে শুকিয়ে নিন। এ সময়ে অন্যন্য জাত বা অন্য বর্জ্য যেন বীজের সাথে না মিশে।

সংরক্ষণ : রোদে শুকানোর পর গরম অবস্থা বীজ সংরক্ষণ করলে অংকুরোদগম ক্ষমতা কমে যেতে পারে। তাই রোদে শুকানো বীজ ঠান্ডা বায়ুরোধী পাত্রে, টিনে বা ড্রামে পুরাপুরি ভরে মুখ বায়ুরোধী করে বন্ধ করুন। ইদানিং ভারি পলি ব্যাগে বীজ ভরে তা চটের বস্তায় ঢুকিয়ে রাখা সাশ্রয়ী প্রযুক্তি। বীজপাত্র অপূর্ণ থাকলে বা পাত্রের মুখ ভালভাবে না আঁটকালে বীজের গজানোর হার কমে যাবে।পাত্রের মুখে ও গায়ে লেবেল বা বীজের বিবরণ লিখে/ চিহ্ন দিয়ে রাখুন। সংরক্ষণের জন্য বীজ ভর্তি পাত্র মাটির সংস্পর্শে না রেখে মাচার উপর রাখুন। বীজপাত্র কম আর্দ্র ঘরের শীতল স্থানে রাখুন।

তথ্যের উৎস :

কৃষি প্রযুক্তি হাত বই, বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট, ৬ষ্ঠ সংস্করণ, সেপ্টেম্বর, ২০১৭।