ফসল : গোল মরিচ

ফসল তোলা : গোল মরিচের চারা রোপনের পর ফল ধরতে প্রায় ৪ থেকে ৫ বছর লেগে যায়। পূর্ণ ফলন আসে ১০ বছরে এবং ২০ বছর পর্যন্ত ভাল ফলন দিতে থাকে। ফুল ধরে এপ্রিলের শেষ থেকে জুন মাসের প্রথম সপ্তাহের মধ্যে। ফল পাকা শুরু হয় ডিসেম্বরে। ছোট ফলগুলো যখন লাল হতে শুরু করে তখনি ছড়া কেটে ফল তুলতে হয়।

সংরক্ষণ : ফসল তুলে ধুয়ে আকার অনুসারে বাছাই করে নিন। ছায়ায় সংরক্ষণ করুন। পানি ফল ধোয়া পানি ছিটিয়ে দিন। বেশি দিন সংরক্ষণ এর জন্য হিমাগারে রাখুন।

তথ্যের উৎস :

শাক সবজি চাষ, মৃত্যুঞ্জয় রায়, ২০১৪, অনিন্দ্য প্রকাশনী।