ফসল : সূর্যমুখী

ফসল তোলা : ফলের পাকা অবস্থায় গাছের পাতা হলদে হয়ে আসে মাথা নুয়ে পড়ে। হেডের দানা গুলো পুষ্ট, শক্ত ও কালো রং ধারন এবং হেডের গোড়া বাদামী হয়ে আসলে হেড সংগ্রহ করুন।

ফসল সংরক্ষণের পূর্বে :

মাথাগুলো রোদে শুকিয়ে নিন। নরম হলে মাথার পেছন দিকে শক্ত লাঠি বা কাঠি দিয়ে আস্তে আস্তে আঘাত করে মাথা থেকে বীজ আলাদা করে নিন। অথবা, দু হাতে ভালভাবে রোদে শুকানো দুটি হেড নিয়ে পরষ্পর ঘসে বীজ ছড়িয়ে নিন। বীজে যেন বৃষ্টি বা পানি ও ময়লা কিছু না লাগে তা খেয়াল রাখুন।

প্রক্রিয়াজাতকরণ :

দুই তিন দিন বীজ চাটাই বা ত্রিপলের উপরে রোদে শুকিয়ে নিন, তার পর বীজ ঠাণ্ডা করে নিন। রোদে শুকানোর সময়, অন্য জাত, অন্য ফসল বা আর্বজনা যেন বীজের সাথে না মিশে সেদিকে খেয়াল রাখুন।

সংরক্ষণ : পলিব্যাগে করে ছালার বস্তায়, টিন বা ড্রামে বায়ুরোধি অবস্থায় ভরে রাখুন। বীজ পাত্রে বাতাস ঢুকলে বীজের গজানোর হার ও তেলের মান নষ্ট হয়ে যায়। প্রতি ৩০ কেজি বীজে ২৫০ গ্রাম ক্যালসিয়াম ক্লোরাইড দিয়ে ও সংরক্ষণ করুন।

তথ্যের উৎস :

কৃষি প্রযুক্তি হাতবই, বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট, ৬ষ্ঠ সংস্করণ, সেপ্টেম্বর, ২০১৭।