ফসল : মিষ্টি আলু

ফসল তোলা : ৯০-১২০ দিনে মিষ্টি আলু পরিপক্ক/পুষ্ট হয়। তখন এর খোসায় আঁচড় দিলে ঘন দুধের মত রস বের হয়। এ অবস্থায় বর্ষা আসার আগে লতা কেটে লাঙ্গল/কোদাল দিয়ে তোলা দরকার।

ফসল সংরক্ষণের পূর্বে :

ফসল তোলার পর কাটা, ছেড়া, ফাটা, দাগি, রোগাক্রান্ত, পোকা খাওয়া, ভিন্ন আকার আকৃতির মিষ্টি আলু বাছাই করে নিন।

সংরক্ষণ : গোলায় বা মাচায় ৩.৯ ইঞ্চি বালি স্তর বিছিয়ে তার উপর ২৯.৫ ইঞ্চি উঁচু মিষ্টি আলুর স্তর রেখে পুনরায় ৩.৯ ইঞ্চি বালি স্তর দিয়ে ঢেকে দিন। এভাবে কয়েক স্তরে মিষ্টি আলুর রাখলে মিষ্টি আলুর উইভিল পোকা থেকে রক্ষা পাওয়া যায়। প্রসেসিং ও খাদ্য তৈরি।

তথ্যের উৎস :

কৃষি প্রযুক্তি হাতবই, বাংলাদেশ কৃষি গবেষণা ইনস্টিটিউট, ৬ষ্ঠ সংস্করন, সেপ্টেম্বর, ২০১৭।