ফসল : গাজর

পুষ্টিমান :

গাজরে প্রচুর ক্যারোটিন আছে। প্রতি ১০০ গ্রাম গাজরে ৮৫গ্রাম জলীয় অংশ, ০.৯ গ্রাম খনিজ পদার্থ, ১.২ গ্রাম আঁশ, ৫৭ কিলোক্যালরি খাদ্যশক্তি, ১.২ গ্রাম আমিষ, ০.২ গ্রাম চর্বি, ১২.৭ গ্রাম শর্করা, ২৭ মি.গ্রা. ক্যালসিয়াম, ২.২ মি.গ্রা. লৌহ, ১০৫২০ মাইক্রোগ্রাম ক্যারোটিন,  ০.০৪ মি.গ্রা. ভিটামিন বি-১, ৬ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি, এবং ০.০৫ মিলিগ্রামভিটামিন বি-২ রয়েছে। 

তথ্যের উৎস :

কৃষি ডাইরি, কৃষি তথ্য সার্ভিস. ২০১৭।